- Trancheurs
- Machines sous-vide
- Hachoirs à Viande
- Scies à os
Aluminium Anodisé
Inox
Inox sur Pied
NOTA:
Une fois démonté, il est nécessaire de mettre un cache poulie (fourni avec le système).
IMPORTANT
En aucun cas ce système ne résout les problèmes liés au lavage à grande eau.
Une fois la lame piégée sur la protection ABS elle ne peut plus être séparée.
Seul le dessous de la lame est visible donc nettoyable.
Par contre, pour nettoyer le dessus, il faudra soit le faire avant dépose ou après repose de la lame, il faut aussi être très soigneux et éviter les chocs car l’usure et les déformations peuvent entraîner des vibrations dans la lame et créer des traces dans les tranches.
L’intégration d’un système de pesée sur un trancheur offre 2 possibilités :
1 ère : respecter un grammage permettant de garder les ratios pour un prix de revient constant.
2 ème : en magasin les clients ne demandent plus un nombre de tranches mais un poids, ceci
permet aux vendeurs (euses) de vérifier sans avoir à se déplacer jusqu’à la balance.
Un écran de lecture est intégré dans le carter avec boutons tactiles M/A et mise à zéro.
Un contre plateau Inox et amovible pour le nettoyage repose sur un capteur de pesée,
le tout protégé par des butées d’arrêt.
Le poids s’affiche directement lors de la dépose des tranches.
Les modèles de la gamme TG sont destinés à l’ensemble des professionnels de l’alimentation qui tranchent régulièrement tout type de produit.
La construction de ces appareils prend en compte la robustesse, la finition, la puissance, la dimension de coupe.
L’épaisseur et la qualité des matériaux employés font du TG le « Vaisseau Amiral » de la gamme.
Le TG est le modèle historique, il est construit avec la même robustesse qu’à ses débuts.
Les trancheurs TG existent en gamme standard ou super à partir du diamètre 300.
Le modèle TGN est le modèle idéal pour un diamètre 300/330. Il convient parfaitement aux restaurants, aux boucheries / charcuteries, aux camions magasins avec option 12 ou 24 volts et aux magasins d’alimentation…
C’est un appareil esthétique par ses courbes, il est compact et s’intègre parfaitement dans des encombrements réduits et il a toutes les qualités d’un grand trancheur.