TV CRETA Ø 300 - Vertical à Courroie
Le trancheur CRETA 300 est disponible uniquement en diamètre 300. Construction entièrement alu anodisé. C’est un appareil plus robuste et avec une course plus longue que le modèle MALTA. Il peut recevoir quatre types de chariots au choix à la commande. L’anneau de protection de lame et la tête de poulie offrent un bon dégagement pour le nettoyage. L’affûteur possède un capot arrondi. Étanchéité autour de la poulie par joint. Interrupteur IP 67.
Nota : ce trancheur n’est pas équipé du compensateur d’ouverture de butée.
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Roussey Trancheur Vertical TV CRETA Ø 300 à courroie
Le trancheur à lame verticale est un appareil extraordinaire.
Il est conçu pour toutes les coupes : charcuterie, fromage, carpaccio, viande fraîche (suivant type de chariot choisi au départ).
Le chariot à mouvement parallèle et perpendiculaire à la lame, permet le positionnement rapide des produits lourds tels que jambon blanc ou cru, sans avoir à les lever, ce qui est très ergonomique pour le personnel. La coupe verticale permet la découpe des produits collants comme le fromage ou produit mou comme le jambon cru pas très sec.. La découpe du fromage et carpaccio se fera par «freezage» des produits.
